סוכות בפתח ואנחנו מנצלים את ההזדמנות ל..נחשו מה?? ברור, יצירה! קישוטים לסוכה זה הכי כיף, ואם במקרה הם ממש יפים, הם גם נכנסים לבית ומתייצבים על המדפים בסלון. כדי שיהיו באמת ראויים לכך, אנחנו מכינים אותם מהחומרים הכי יפים שלנו מיפן - ניירות אוריגמי של מידורי + וואשי טייפ של מארקס.

אחת היצירות האהובות עלינו זו העששית. כמו מפעם, זוכרים? היום אנחנו מכינים אותה עם קצת יותר שיק, קצת יותר סטייל והתוצאה נראית לגמרי אחרת. נסו בעצמכם, זה פשוט מאוד, אתם כבר תזכרו איך מהילדות :-)



מתחילים עם החומרים והכלים הדרושים, כולם כאן חוץ מדבק דו-צדדי, ששכחנו לצלם :-)



בוחרים את הנייר העליון, זה שמתקפל ונותן צורה לעששית. אנחנו בחרנו בנייר חצי שקוף של מידורי, שדרכו ניתן לראות בקלות את הנייר הצבעוני שמתחתיו.
מסמנים 1 ס"מ מלמעלה ומלמטה של שולי הדף, זה המיקום לקיפול של הבסיס והכתר של הצורה המקופלת.



וכמובן, מותחים קו מצד לצד, כך שנדע איפה לקפל.




לאחר 2 הקיפולים אנחנו מסמנים בערך 6 ס"מ מהקו העליון של הנייר, זה יהיה מיקומו של הקיפול האמצעי שייתן את הצורה היפה של העששית. מותחים קו במיקום הזה ומקפלים כך שהקיפול לכיוון ההפוך מהקיפולים שעשינו בשוליים של הדף.

עכשיו מסמנים את מיקומם של החתכים האנכיים (הצלעות) של העששית, במרחק של 1 ס"מ אחד מהשני. אפשר לעשות מרחקים שונים וגם מגוונים, לא חייבים לשמור על אחידות המרחק.

עכשיו מוציאים את הגיליוטינה, מספריים או סכין יפני ומתחילים לחתוך את החתכים האנכיים לפי הסימונים שלנו. שימו לב לא לעבור את הקיפול העליון והתחתון.

והנה כך זה נראה בשלב הזה!

סיימנו עם החלק הקשה, עכשיו עוברים לכיף!
חותכים חתיכות קטנטנות מנייר הדבק הדו-צדדי (בערך 0.5/0.5 ס"מ) ומדביקים בצד אחד של 2 הניירות וב-2 מקומות - פינה עליונה שמאלית, פינה תחתונה שמאלית ובנייר של גליל העששית גם באמצע השול השמאלי.

מגלגלים ומדביקים את הנייר הצבעוני כך שהוא יוצר את הגליל הפנימי של העששית.

על הגליל הזה אנחנו עכשיו מלפפים את החלק החיצוני של העששית שלנו בהידוק ובדיוק. כמה שיותר הדוק, כך יותר טוב. מדביקים.



כמעט סיימנו! רק צריך להוסיף "ידית" צבעונית. ניתן לעשות את זה בחתיכה מאורכת של נייר, אנחנו בחרנו בוואשי טייפ צבעוני.

חותכים אורך זהה מ-2 גוונים, בערך 12 ס"מ ומדביקים אחד על השני כך שהקצוות נשארים חופשיים.

מדביקים בזהירות את "ידית" הוואשי טייפ על צד אחד של הגליל ואז בצד השני, כפי שבתמונה.



הניחו את העששית שלכם על נר "תה" ו-Voila! קסם ביום ובלילה.





רשימת החומרים בהפקה:
 > ניירות מעוצבים ליצירה
> וואשי טייפ

♥ חג שמח! ♥

אין לי מושג איך שבועות הגיע כל כך מהר, אבל הנה החג כאן ומתחנן להכנת עוגה.
וכן, לא תאמינו, אני בעצמי הכנתי.

העוגה הזו מפורסמת ביפן. מוכרים אותה בקונדיטוריות מיוחדות והיא אמורה להיות jiggly, קצת כמו ג'לו. שלי לא יצאה כל כך תזוזתית, אבל אם תעקבו אחרי ההוראות, שלכם כן תצא. היא אוורירית להפליא וממש נעימה במרקם. יש גם גרסה ללא גלוטן והיא מתאימה לכל אירוע.
אני פחות רגילה לאפייה, אז בהצלחה לנו ;-)



מתחילים עם החומרים והכלים הכי יפים שיש (הכלים שלנו של שינזי קאטו כמובן.)



המתכון:
(הכנסתי בו כמה שינויים (כרגיל, לא התאפקתי) ואחרי ההכנה יש לי גם כמה תובנות אז בינתיים...)

מצרכים:
8 חלמונים
13 חלבונים
2/3 כוס חלב
2/3 כוס סוכר
100 גרם חמאה
200 גרם גבינת שמנת (פילדלפיה עדיף. במתכון המקורי זה 100 גרם, לדעתי סתם ניסו להכשיל אותי)
1/2 כוס קורנפלור
1/2 כוס קמח חיטה לבן (במקום קמח חיטה לבן אני הוספתי עוד כוס קורנפלור והפכתי את זה לגירסה ללא גלוטן)
מעט גרידת לימון (לא הכרחי)

כלים דרושים:
סיר קטן
קערה בינונית
קערה גדולה מאוד לפחות 2.5 ליטר
מיקסר
טיימר

יוצאים לדרך! דבר ראשון - מחממים את התנור על 160 מעלות.
ואז עוברים להפרדת הביצים. את החלמונים שמים בתוך קערה מאוד גדולה ואת החלבונים בקערת מיקסר. תודו שהקערות של שינזי מהממות! לא התאפקתי וצימלתי וצילמתי, תסלחו לי, כן?

אחרי שמפרידים את הביצים מניחים אותן בצד, שישבו בשקט ויחכו לנו.
בינתיים הניחו את הסיר הקטן על אש נמוכה והוסיפו את החמאה, הגבינה והחלב.

לערבב עם וויסק, עד שיוצא מרקם אחיד ומרגש, כמו בתמונה כאן למטה.

בשלב הזה מעבירים את הסיר למקרר להתקרר מעט, לפני שנוסף את התערובת לביצים.



ועכשיו לביצים! את החלמונים מערבבים בתוך הקערה הגדולה

וכשהתערובת החלבית מתקררת מספיק, אנחנו מוסיפים אותה לקערת החלמונים. מערבבים עד שיש לנו תערובת אחידה בצבע מושלם ונאמי.

אחרי שטיפלנו בחלמונים, עוברים לחלבונים. מקציפים אותם עד שמקבלים קצף רך ונעים ורק אז מוסיפים את הסוכר בהדרגה. לאחר תוספת הסוכר מקציפים עד שמקבלים קצף קשה, מה שנקרא באנגלית hard peaks.

עכשיו קמחים! מסננים ומוסיפים אותם ישר לתערובת הרטובה שלנו. מערבבים מהר ולא יותר מידי, אבל למען האסתטיקה הקפידו שלא יהיו גושים. אני לא מחבבת גושים בבלילה.

וככה זה נראה בשלב הזה:

עכשיו יש לנו בלילה ויש לנו חלבונים מוקצפים.
מקפלים את הקצף לתוך הבלילה בחלקים ובזהירות. מצד אחד שומרים לא לשבור את הקצף ומצד שני רוצים בלילה אחידה. זה אתגר, בשבילי בכל אופן. איזה כיף שיש לי סוני קטן וחמוד שעוזר לי במטבח? בעיקר לתמיכה נפשית. כבר אמרתי שאני לא מהאופות??

יש בלילה כמעט אחידה! בשלב הזה אני כבר מזיעה מרוב לחץ. מה יהיה אם היא תיפול?? מה אמא שלי תגיד אם אכשל?? טוב, ממשיכים גם עם הספקות.
בינתיים, הייתי אמורה להזכיר שיש להכין תבנית עגולה בצד, בקוטר של 24-26 ס"מ (מצד שני קראתי שאפשר גם בתבנית אנגליש קייק ואחרות אבל הכי יפה עגול). יש לשים בתחתית נייר אפייה וגם רצועה בדפנות, כמו שעשיתי כאן בתמונה.
והנה הבלילה שלי נכנסת לתבנית עם תפילה קטנה בלב.

במתכון המקורי אומרים לשים את התבנית על מגש ולשפוך מים רותחים מסביב. אל! תעשו את זה. עדיף להכניס אותה ככה על הרשת ולשים תבנית עם מעט מים בחלק התחתון של התנור בשביל הלחות. המים האלו קילקלו לי את המרקם בחלק התחתון של העוגה וזה מאוד מכעיס. אז תשמעו בקולי, ואל תכעסו.

לנשום ולהחזיק אצבעות. היא נכנסת.
מאוד חשוב! במשך 25 הדקות הראשונות היא צריכה להיות על חום 160 ואז מורידים ל-135 למשך כ-55 דקות. (אני שמתי אותה על 120 מעלות ל-48 דקות וזה ממש הספיק. שימו עין ותבדקו עם גפרור.)

והנה היא יצאה!!
רואים את החור של הגפרור? יצא יבש!

קלפו את הנייר מהדופן והחלק המאתגר מכל - להוריד את הנייר מהתחתית. הפכו את העוגה במהרה על יד אחת והסירו מהר מאוד את הנייר. ואז העבירו לצלחת יפה. הצלחת שלי מיערה ניר כחלון. כמה היא יפההה.






עשיתי את זה! והאמת, לא היה ממש נורא כמו שחשבתי. תודה מיוחדת לסונים שעמדו לצידי לכל אורך הדרך, הייתם להשראה.
אני לא הוספתי גרידת לימון וחבל שלא, כי אני אוהבת וסתם שכחתי. מאחלת ששלכם תשאר גבוהה ויפה וטעימה כמובן.

רשימת הפריטים והחברים בהפקה:
> סוני אנג'ל שוקולד
> סוני אנג'ל איסטר
> כלים של שינזי

חג שמח חברים ובתאבון!
באהבה,
רוני וצוות שופו

הפסח הזה כולו נקי, רענן, פורח ו... לבן!

היער הלבן של שינזי קאטו מתאים לכל שולחן - כפרי או מודרני, פשוט או מעונב -
ויוצר חוויה בלתי נשכחת שכולה אסתטיקה ויופי.
הנה ארוחת בוקר אביבית אצלנו במושב, עם הכלים העל-זמניים של שינזי:

בחרנו להשתמש בכוסות ה"טוליפ" החדשות שהגיעו אלינו ממש לקראת החג - גם אלגנטיות וגם פשוטות. כל כך נעימות ביד ובדיוק בגודל המתאים! מתאימות גם לשתייה חמה וגם לקרה. בקולקציית הכלים החדשה (והמושלמת!) של שינזי קאטו תוכלו למצוא סוגי כוסות נוספים לשימושים שונים: כוסות טאמבלר, כוסות אליס בשני צבעים, כוסות פודינג, ועוד  

את כדורי השוקולד סדרנו בערימה מפוארת בכלי פיירקס קטן של שינזי קאטו - מצוין להגשת מנות קטנות, תוספות או נשנושים! הכלי נוח מאוד לשימוש, מתאים לאחסון במקרר, לחימום במיקרוגל ולאפייה בתנור. מה אי אפשר לעשות איתו בעצם? ;)  

כמה מקסים לקטוף קצת תבלינים מהגינה ולשים אותם בתוך צנצנת יפה. האיור הלבן על גבי הירוק בולט ויוצר קונטרסט מצוין. לטאץ' כפרי ואחרון הוספנו סרט פשתן מקסים סביב פתח הצנצנת.

שיהיה בתיאבון וחג שמח!

★
המוצרים בהם השתמשנו בהפקה:

הכלים עם העצים הלבנים של שינזי קאטו

סרט פשתן של שינזי קאטו

★

קולקציית הכלים החדשה וה-מ-ה-מ-מ-ת של שינזי קאטו 

הקליקו כאן לכל המבצעים החגיגיים לפסח!

אביב הגיע, שופו בא! במסגרת חגיגות ההתחדשות שלנו כאן בשופו, אנחנו שמחים להתחדש (בנייר חדש ומהמם של מידורי) ולחגוג עם האורחים שלנו בחג עם משהו קטן ומתוק בעבודת יד.

בתוך ספר ההשראה של מידורי (ובתוך כל חבילה של ניירות האוריגמי) נמצאת הדרכה להכנת קופסא קטנה בקיפולי נייר. חשבנו לפנק כל אורח שיושב סביב השולחן במתנה מתוקה על הצלחת וכך להתחיל את האביב במתיקות.  אנחנו מילאנו כל קופסא בסוכריות אך ניתן לשים מגוון של דברים אחרים בפנים - עוגיות ביתיות, נשיקות מרנג מקונדיטוריה טובה או ברכה קטנה שהילדים מכינים.

הנה תהליך העשיה שלנו - פשוט מאוד עם תוצר מקסים בסוף.  

אל תשכחו לעקוב אחרינו בפייסבוק ובפינטרסט לעוד טיפים ורעיונות לחג!

★

החומרים בהם השתמשנו בהפקה: 

ניירות אוריגמי חדשים של Midori >> 
http://shoppu.co.il/products/midori-origami-watercolor-ore